Πρόγραμμα Σπουδών
Σύμφωνα με το Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας (ΚΕΓ) του Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης οι βασικές βαθμίδες γνώσης της ελληνικής γλώσσας ως ξένης, για κάθε μια από τις οποίες υπάρχει και η αντίστοιχη Κρατική Πιστοποίηση είναι τέσσερις: Η βασική (Α), η μέση (Β), η προχωρημένη (Γ) και η βαθμίδα τελειοποίησης(Δ).Στο Σπουδαστήριο Ελληνικής Γλώσσας και Πολιτισμού-Αριστοτέλης δημιουργούνται επτά τμήματα: Α1, Α2, Β1, Β2, Γ1, Γ1, Δ. Οι σπουδαστές, βάσει τoυ τεστ κατάταξης ,που θα συμπληρώσουν όταν έρθουν στο Σπουδαστήριο , θα ενταχτούν στο κατάλληλο τμήμα.Τα τμήματα που δημιουργούνται είναι ολιγομελή (3-6 ατόμων) και προσαρμόζονται στις ανάγκες και τα ενδιαφέροντα των σπουδαστών. Ακόμη, υπάρχει η δυνατότητα ιδιαίτερων μαθημάτων.
Τα μαθήματα διαιρούνται σε κύκλους. Κάθε κύκλος διαρκεί δυο εβδομάδες. Τα μαθήματα διεξάγονται από Δευτέρα έως Παρασκευή και διαρκούν τέσσερις διδακτικές ώρες την ημέρα (45’ η ώρα). Είναι βέβαια στην ευχέρεια του σπουδαστή να οργανώσει ο ίδιος το πρόγραμμα του και να παρακολουθήσει μαθήματα περισσότερων ή λιγότερων ωρών και μιας ή περισσότερων εβδομάδων.
Για το καλοκαίρι του 2011 οι κύκλοι σπουδών οργανώνονται ως εξής:
- 1ος Κύκλος: 26/06 έως 08/07
- 2ος Κύκλος: 10/07 έως 22/07
- 3ος Κύκλος: 24/07 έως 05/08
- 4ος Κύκλος: 07/08 έως 19/08
- 5ος Κύκλος: 21/08 έως 02/09
Αρχαία Ελληνική Γραμματεία
- Ομήρου Οδύσσεια (από μετάφραση)-Έπος
- Ομήρου Ιλιάδα (από μετάφραση)-Έπος
- Σοφοκλέους Αντιγόνη (από μετάφραση ή από πρωτότυπο)-τραγωδία
- Ευριπίδη Ελένη(από μετάφραση)-τραγωδία
- Κ.Καβάφης, Ο.Ελύτης, Γ.Σεφέρης, Κ.Παλαμάς, Γ.Ρίτσος
- Μαθήματα ελληνικής κουζίνας, με παραδοσιακές συνταγές από διαφορετικούς τόπους της Ελλάδας.
- Παραδοσιακοί Χοροί της Θράκης, της Ηπείρου, της Κρήτης, της Ρούμελης, της Μακεδονίας και των νησιών.






